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公司第二个对外科技合作计划项目顺利通过验收

来源:技术部  时间:2018-05-11  阅读量:8037


2018年4月3日,江西省科技厅在南昌组织专家对我司承担的江西省对外科技合作计划项目《基于DMAIC控制白酒中氨基甲酸乙酯的研究与应用》(项目编号:20141BDH80024)进行了验收。此项目是天津科技大学与我司进行的第二次科研合作,同时也是公司第二次获批为江西省对外科技合作计划的项目。

此次验收会议,由南昌大学陈红兵教授和江西科技师范大学曾斌教授等5位专家组成验收专家组。与会专家听取了项目组汇报,审查了资料,经质询讨论,认为该项目完成了科技计划任务书中的各项要求,一致认为通过项目验收。

本项目旨在利用DMAIC方法对特香型白酒生产工艺进行研究,通过研究发酵周期、低精氨酸含量大米、脲酶以及活性炭吸附等因素,达到控制特香型白酒中氨基甲酸乙酯含量,保障四特酒产品质量安全。项目完成后,特香型白酒中的氨基甲酸乙酯含量已控制在150ug/L以下。通过项目实施,我司已发表相关论文两篇,申请并获得一项国家发明专利。



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